מתכון שמן זית - השניצל של סבתא נילי

 
 
כשהילדים חוזרים רעבים מבית הספר, הדרך הכי "ישראלית" לקבל אותם היא בעזרת שניצל חם ופריך. בעמל רב הצלחנו לחלץ מתכון לשניצל המושלם, השניצל של סבתא נילי, הגורם להתגודדויות חשודות במושב חגור, של ילדים ומבוגרים הבאים לטעום מן המעדן.
 
שניצל איכותי, כמו מבצע צבאי נועז, דורש עבודת הכנה מקדימה. הדרך לשניצל פרימיום מתחילה יום קודם לאכילתו במרינדה בה שוחה חזה העוף וסופג טעמים. ביום הכנת המעדן יש לשלות את חזה העוף מהמרינדה, להפוך בקמח מצה (עוד סוד מקצועי של סבתא נילי) ולטגן בשמן זית – ההמלצה שלנו (ושל טובי השפים) היא מסוג "ברנע-פישולין".
 
חומרים:
1 ק"ג חזה עוף, חתוך לשניצלים
 
מרינדה:
2 ביצים
3 כפות סילאן
2 שיני שום כתוש
3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
חצי לימון פרוס לפרוסות דקות, כולל הקליפה
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
 
אופן ההכנה:
לערבב היטב את חומרי המרינדה ולהשרות את העוף במרינדה למשך לילה במקרר. העוף צריך להיות מופשר לפני כניסתו למרינדה. רגע לפני שהילדים חוזרים מבית הספר יש לשלות את העוף מהמרינדה, לגלגל בקמח מצה ולטגן בשמן זית. את הטיגון יש להתחיל על אש גדולה ולהנמיכה כאשר הופכים את השניצל לצדו השני. בתאבון.
 
 
 
 
 
 



שמנא - בית בד בוטיק במושב חגור

טלפון משרד: 03-9033380  |  פקס: 03-90-333-83

כתובתנו: הכלנית 81, מושב חגור  |  מיקוד 45870  |  
מפת הגעה »

א'-ה': שעות 12:00 - 10:00  /  ימי ו' - 10:00-14:00  /  שבת - 10:00-16:00


ערב חג ויום כיפור - סגור
מכבדים את  כרטיסי האשראי:
 


אטרקציות באזור המרכז | כתית מעולה | פעילות למשפחה | הפקות אירועים בטבע | שמן זית ישראלי | אטרקציות למשפחה | סדנאות בישול | פעילויות למשפחה | חומציות של שמן זית | שמן זית כתית מעולה | מקומות לאירועים קטנים | שמן זית אורגני | שמן זית תוצרת ספרד | בישול עם שמן זית | אטרקציות באזור המרכז | פעילויות לילדים במרכז הארץ | אטרקציות לשבת עם הילדים | פעילות לשבתות | פעילות למשפחות | פסטיבל הזית | אטרקציות לשבתות עם הילדים | שמן זית ארץ גשור | שמן זית חלוצה | 

 
אתר זה נבנה ומקודם בגוגל על ידי חברת מדיה גרופ