על בית הבד

 
 
שמנא - חקלאות עברית שורשית פוגשת מסורת של יצרני שמן זית מובחר מטוסקנה-איטליה.
 
במושב חגור שבין דרום השרון לשיפולי השומרון, מפעילים יחד בני הדור השני, השלישי והרביעי למשפחת אברמוב את 'שמנא' - בית בד 'בוטיק'   מטוסקנה איטליה, עם טכנולוגיית הסחיטה היחידה הייחודית. ב'שמנא' משלבים מסורת של חקלאות עברית שורשית, עם מסורת של יצרני שמן זית מובחר מטוסקנה-איטליה.
 
כמו עץ זית טוב ורחב נוף, שורשיו של בית הבד  נטועים כבר מרחק 86 שנות עבודת אדמה בארץ ישראל. אכן, ראשית סיפורנו בשנת 1922 עת עלו לארץ מקווקז חיים ופורים אברמוב והצטרפו לאיכרי המושבה ראשון לציון. מן העבר השני עלתה מליטא ב 1925 הסבתא נחמה שיינקמן היישר לקיבוץ מרחביה ואח"כ עברה להכשרה 'בקיבוץ גבעת השלושה'. לאחר שנישאה לפרדסן בן רעננה אברהם סוקולנסקי, הצטרפו לחלוצי המושב גבעת חן.

דור ראשון זה של חלוצי הארץ העביר לימים את שרביט עבודת האדמה לבני הדור השני צביקה אברמוב ונילי סוקולנסקי אשר בחרו ב 1963 להקים את ביתם במשק חקלאי במושב הצעיר 'חגור', שעל גבול דרך הפטרולים המזרחית באותם ימים. שנים של גידולי שדה, רפת ולול נקפו. חלקן שנים טובות ומשמחות, חלקן רעות וקשות, אך כמו עץ זית עתיר שורשים האחיזה בקרקע לא נפקעה עד היום.
 

מהראשונים בזית - כבר למעלה מ 20 שנה שאנו מטפחים עצי זית !

כבר ב 1988 החלטנו להחזיר עטרת גידול הזיתים לאיזור והיינו מראשוני החקלאים היהודים, אשר נטעו כרם זית לגידול אינטנסיבי בחבל ארץ זה, שבין מורדות השומרון לשפלת החוף. לאחר שנים של עצירת שמן בחוץ (כן, הפקת שמן זית יש לכנות: 'עצירה'), החלטנו לפני 4 שנים להקים בית בד עברי אשר יתמחה בעצירת שמן זית מובחר.

סרקנו את איטליה הנחשבת כמעצמת בתי הבד ובחרנו לייבא בית בד טוסקני מיוחד, הפועל בשיטת הסחיטה יחידה, כמו בתי הבד בחוות החקלאיות המפורסמות במסורת האיכות של היין ושמני הזית שלהן. על מנת לאפשר גם למגדלים אחרים להנות מהטכנולוגיה הטוסקנית המיוחדת של בית הבד שלנו, בנה היצרן האיטלקי במיוחד עבורנו, מערך כפול הנחשב כבית בד בוטיק לשמן זית פרימיום הגדול מסוגו בעולם.
 

סחיטה יחידה - מיוחדת במינה:

מערך הייצור בשמנא הוא מתוצרת החברה האיטלקית-טוסקנית olio-mio המתמחה בבניית בתי בד לבוטיקי שמן זית פרימיום.

מערך הייצור המשוכלל מאפשר ייצור שמן זית באיכות ובטעמים המשובחים ביותר, הודות לשיטת הייצור סחיטה יחידה המפרידה את השמן מהזית בסחיטה אחת ויחידה (לעומת ייצור תעשייתי המבצע שתי סחיטות ושוטפת השמן במים).

עצירת שמן זית ב'סחיטה יחידה' מעניקה לשמן  יתרונות ייחודים:

•   שמן זית מלא.   •   ערכים בריאותיים גבוהים יותר.
•   טעם פירותי עשיר במיוחד.   •   יותר פוליפנולים (נוגדי חימצון).
•   ארומה מודגשת.   •   חיי מדף ארוכים יותר.
•   ערכי תזונה רבים יותר.    

 
הייצור בבית הבד הוא בכבישה קרה ושמן הזית ניצב בדרגת האיכות העליונה "כתית מעולה" EXTRA VIRGIN

בית הבד אינו מייצר ואינו פועל בימי שבת ובחגי ישראל.
 
 
 
 
 
 



שמנא - בית בד בוטיק במושב חגור

טלפון משרד: 03-9033380  |  פקס: 03-90-333-83

כתובתנו: הכלנית 81, מושב חגור  |  מיקוד 45870  |  
מפת הגעה »

א'-ה': שעות 12:00 - 10:00  /  ימי ו' - 10:00-14:00  /  שבת - 10:00-16:00


ערב חג ויום כיפור - סגור
מכבדים את  כרטיסי האשראי:
 


אטרקציות באזור המרכז | כתית מעולה | פעילות למשפחה | הפקות אירועים בטבע | שמן זית ישראלי | אטרקציות למשפחה | סדנאות בישול | פעילויות למשפחה | חומציות של שמן זית | שמן זית כתית מעולה | מקומות לאירועים קטנים | שמן זית אורגני | שמן זית תוצרת ספרד | בישול עם שמן זית | אטרקציות באזור המרכז | פעילויות לילדים במרכז הארץ | אטרקציות לשבת עם הילדים | פעילות לשבתות | פעילות למשפחות | פסטיבל הזית | אטרקציות לשבתות עם הילדים | שמן זית ארץ גשור | שמן זית חלוצה | 

 
אתר זה נבנה ומקודם בגוגל על ידי חברת מדיה גרופ